%0 Thesis %1 kunis1969untersuchungen %A Kunis, Jörg %D 1969 %K dnb %T Untersuchungen zur Qualitätserhaltung von Feinback- und Konditoreiwaren durch Kältebehandlung und die Anwendung der Gefrierkonservierung für eine betriebswirtschaftlich optimale Gestaltung der Produktion: Dargest. am Beisp. d. VEB Koba Dresden

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