%0 Journal Article %1 noauthororeditor %A Pennable, Thierry %D 2013 %J L'infirmière magazine %K CLAN PNNS UTNC activité-physique alimentation-parentérale altération-de-l'odorat altération-du-goût anorexie dénutrition dépistage escarres infections-nosocomiales personnes-âgées renutrition vieillissement %N 314 %P 33-43 %T La dénutrition de la personne âgée %U http://www.espaceinfirmier.com/Recherche/Resultat/e9bfe9e843b5627a88d53a7d70d8bd65/2 %X A l’heure où l’obésité et la surcharge pondérale sont une préoccupation de santé publique, la dénutrition touche une partie importante de la population, particulièrement les personnes âgées. En institution, la prévalence de la dénutrition varie de 15 à 38 %, et elle peut atteindre 50 à 60 ?% chez les malades âgés à l’hôpital. En 2001, le premier programme national nutrition santé (PNNS) faisait de la prévention et de la prise en charge dans ce domaine des axes majeurs. Le PNNS 2 de 2006-2010 ciblait une réduction de 20 ?% du nombre de personnes âgées de plus de 70 ans dénutries. Les différents plans et les recommandations de la Haute Autorité de santé (HAS) ont fait évoluer la prise de conscience. Des progrès ont été réalisés, mais les objectifs ne sont pas atteints. Les infirmières ont un rôle stratégique, qui vise à mettre en place un meilleur traitement de cet élément important du suivi global du patient.

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