%0 Journal Article %1 Bugnot2006 %A Bugnot, Marie-Ange %D 2006 %J Trans. Revista de Traductolog\'ıa %K Contexto cultural,Espa{\~{n}}ol-Franc{\'{e}}s,Franc{\'{e}}s,Gastronom{\'{\i}}a,Traducci{\'{o}}n,Turismo %T La traducción de la gastronom\'ıa: textos y contextos (español-francés) %U http://www.trans.uma.es/trans\_10.html %V 10 %X La traducción (español-francés) de la gastronom\'ıa en el ámbito de los textos relacionados con el turismo presenta dificultades espec\'ıficas, puesto que tratamos con tradiciones locales basadas en un amplio espectro de componentes, por lo que su adecuación a un receptor determinado depende de factores variables. El estudio de la naturaleza de estos \'ıtems gastronómicos en tres contextos distintos (folletos tur\'ısticos, menús y recetas) permite determinar los procedimientos traslativos a los que da lugar y analizar su aceptabilidad. %Z Language: spa

@article{Bugnot2006, abstract = {La traducci{\'{o}}n (espa{\~{n}}ol-franc{\'{e}}s) de la gastronom{\'{\i}}a en el {\'{a}}mbito de los textos relacionados con el turismo presenta dificultades espec{\'{\i}}ficas, puesto que tratamos con tradiciones locales basadas en un amplio espectro de componentes, por lo que su adecuaci{\'{o}}n a un receptor determinado depende de factores variables. El estudio de la naturaleza de estos {\'{\i}}tems gastron{\'{o}}micos en tres contextos distintos (folletos tur{\'{\i}}sticos, men{\'{u}}s y recetas) permite determinar los procedimientos traslativos a los que da lugar y analizar su aceptabilidad.}, added-at = {2015-12-01T11:33:23.000+0100}, annote = {Language: spa}, author = {Bugnot, Marie-Ange}, biburl = {https://www.bibsonomy.org/bibtex/2aa1e76113027b52139821e18c384eff4/sofiagruiz92}, interhash = {469fbb32b985d88307e7e97495f8e133}, intrahash = {aa1e76113027b52139821e18c384eff4}, journal = {Trans. Revista de Traductolog{\'{\i}}a}, keywords = {Contexto cultural,Espa{\~{n}}ol-Franc{\'{e}}s,Franc{\'{e}}s,Gastronom{\'{\i}}a,Traducci{\'{o}}n,Turismo}, timestamp = {2015-12-01T11:33:23.000+0100}, title = {{La traducci{\'{o}}n de la gastronom{\'{\i}}a: textos y contextos (espa{\~{n}}ol-franc{\'{e}}s)}}, url = {http://www.trans.uma.es/trans{\_}10.html}, volume = 10, year = 2006 }