Création de l'Observatoire de la qualité et de l'alimentation (OQALI)
Les ministères chargés de l'agriculture, de la santé et de la consommation ont créé l'Observatoire de la qualité de l'alimentation (OQALI) le 11 février 2008.
Cet observatoire, prévu par le Programme national nutrition santé (PNNS2) 2006-2010, a pour objectif de suivre l'évolution de la qualité de l'offre alimentaire, dans un premier temps sur le plan nutritionnel (composition nutritionnelle, taille des portions ...) et sur le plan socio-économique (prix, segments de marché ... ).
La mise en oeuvre de l'OQALI est confiée à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) et à l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), en partenariat avec les professionnels des secteurs alimentaires. M. Chevassus-au-Louis, ancien directeur général de l'INRA et ancien président de l'Afssa, est chargé d'en assurer le pilotage.
Les recherches de l’unité s’inscrivent dans la priorité «Développement de systèmes alimentaires sains et durables» du document d’orientation 2010-2020 de l’INRA (Défi II) et dans le Champ Thématique « Alimentation, consommateurs, industries et politiques publiques » du département SAE2.
L’objectif général de l’unité ALISS est de produire des connaissances visant à comprendre les comportements et les stratégies des acteurs du système alimentaire et susceptibles de contribuer à l’élaboration et à l’évaluation des politiques publiques.
Cette troisième vague du Baromètre santé nutrition, réalisée auprès d’un échantillon de 4 714 personnes âgées de 12 à 75 ans, explore en détail le contenu de l’assiette et du verre des Français ; les moments de la journée auxquels ils mangent ; les lieux, la structure et la convivialité de leurs repas ; leurs comportements d’achats ; leurs pratiques d’activité physique. Elle aborde aussi leurs connaissances et leurs perceptions sur l’alimentation et l’activité physique. Ces différentes dimensions ont également été analysées sous l’angle des inégalités sociales de santé, avec un focus sur certaines populations particulièrement fragilisées comme celles se trouvant en situation d’insécurité alimentaire. Sept régions font par ailleurs l’objet d’une analyse interrégionale spécifique.
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