LA RIVOLUZIONE DELLA LATTUGA. SI PUO' RISCRIVERE L'ECONOMIA DEL CIBO?
Egea, (2011)Description
ROIATTI FRANCA
RIVOLUZIONE DELLA LATTUGA (LA)
SI PUO' RISCRIVERE L'ECONOMIA DEL CIBO?
Argomento: Cultura socio-economica
Editore:
Collana: C&S
Data di pubblicazione: 10-2011
N° pagine:
ISBN/EAN: 9788823811522
Disponibilità: Alta
Formato: pdf
Protezione: DRM
Stampabile: SI
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Il mercato alimentare, dalla commercializzazione delle sementi alla distribuzione dei prodotti commestibili, è in mano a poche potenti multinazionali e a grandi catene di supermercati. Un sistema globalizzato che ha tagliato il prezzo di quello che mettiamo nei piatti, ma a quale costo? Nei paesi avanzati ci si ammala di cibo e si sprecano tonnellate di alimenti, mentre nei paesi poveri quasi un miliardo di persone continua a morire di fame. La Terra è esausta anche a causa dell’agricoltura che si nutre di petrolio, risorsa scarsa e inquinante. Perpetuare questo modello ed espanderlo per far fronte alle mutate abitudini alimentari di milioni di cinesi, indiani o brasiliani, che arricchendosi mangeranno sempre più come noi, non è sostenibile. Lo stanno predicando scienziati, visionari e attivisti. Ma soprattutto lo capiscono sempre più persone che si organizzano e agiscono per cambiare le cose dal basso. Un movimento mondiale di contadini di città che coltivano pomodori sui tetti e fragole negli orti collettivi, di consumatori consapevoli che comprano a chilometro zero e costituiscono gruppi di acquisto solidale (GAS): in altre parole di cittadini che si ribellano alla «dittatura dello scaffale». Siamo alle prese con l’ultima ossessione delle annoiate élite metropolitane o davvero questi fenomeni stanno contribuendo a riscrivere l’economia alimentare del pianeta?